|
|
Broodschotel Met Groenten En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine paprika, 1 rode paprika, 1 ui, ca. 50 gram boter, ? tl. tijm, zout en versgemalen peper, 1 el. fijngehakte peterselie, 8 sneetjes oud bruinbrood, 125 gram geraspte oude Goudse kaas, 4 eieren, ? l. melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de prei schoon en snijd het weitte en lichtgroene gedeelte in smalle ringen. Was de paprika, halveer hem, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Pel en snipper de ui.
Verhit de helft van de boter in een koekenpan en bak al roerende de prei, de paprika en de ui ca. 5 minuten. Voeg de tijm, zout en peper naar smaak en de peterselie toe.
Verwijder de korsten van het brood, besmere het brood dun met wat boter en halveer de sneetjes diagonaal. Beboter met de rest van de boter een rechthoekige ovenschaal. Vul de ovenschaal laagjesgewijs met achtereenvolgens brood, wat van het groentenmengsel en wat geraspte kaas, eindig met een laagje geraspte kaas. Klop de eieren los met de melk en schenk het voorzichtig in de ovenschotel.
Bak de schotel in het midden van een voorverwarmde oven (200 graden) in 35 minuten goudbruin.
Serveer de schotel met een salade.
|
|
|